Nutrición y Enfermedad Ebooks de nutrición para el tratamiento o prevenir enfermedades
En el manual general «Higiene, almacenamiento y conservación de alimentos», encontraras una guía práctica y rápida, de la forma correcta de manipular nuestros alimentos, desde la compra hasta el consumo.
El manual va dirigido a todas las personas que se encarguen de la administración de la casa, que tenga amor por la preparación de alimentos, estudiantes o especialistas en nutrición, gastronomía, administradores de comedores, restaurantes, etc.
En el encontraras la siguiente información:
- Importancia de la higiene en la preparación de alimentos (tipos de contaminación).
- Conservación e higiene en la preparación de alimentos
- Como guardar los alimentos, para que tengan una mayor vida útil
- Congelación de alimentos
- Conservación de alimentos
- Como prepara salmueras
- Como prepara conservas
- Elaboración casera de mermeladas
- Preparación de jaleas en casa, dulces y frutas en almíbar.
Adicional te presentamos un sin numero de recetas que te serán de ayuda para emprender un negocio en la venta de conservas, y un glosario con términos en general que harán más fácil la comprensión del material mencionado.
