Carbohidratos

Los carbohidratos

¿Que son los carbohidratos?:  son macro nutrimentos al igual que las proteínas y las grasas, contienen fibra, azucares, y agua. Los encontramos en las frutas, verduras y en el grupo de los cereales y tubérculos así como en las leguminosas.

También son  conocidos como  hidratos de carbono, o Azucares, y son los que proveen a nuestro organismo de  glucosa, la Glucosa es el combustible de nuestro cerebro y de nuestros músculos, por lo tanto nuestro cuerpo esta adaptado para digerirlos rápidamente.

Un Secreto para bajar de peso es incrementar la masa muscular,  ya que como acabo de mencionar los músculos requieren glucosa para funcionar.

Esta misma medida funciona para pacientes con glucosa elevada, mientras más ejercicio realicen más control de glucosa en sangre.

Tipos

Existen dos tipos, los complejos y los simples, o también conocidos como buenos y malos,  considero que no existen alimentos malos o buenos, lo que debemos de hacer es encontrar un equilibrio, ya que requerimos en mayor o menor medida de todas las propiedades que estos nos brinda.

No podemos dejar fuera el consumo de ningún grupo de alimentos, ya que estaríamos limitando el consumo de los nutrientes que nos proporcionan.

Los carbohidratos complejos los consumimos en frutas, verduras,  leguminosas, cereales y tubérculos.

Los carbohidratos simples son los que provienen de las golosinas, dulces, malvaviscos, refrescos, helados, paletas de hielo, mermeladas, miel, azúcar, entre otros.

Lo recomendable es que comamos preferentemente los complejos que nos proporcionan energía, y fibra dietética, y no olvidemos que este macro nutrimento se convierte finalmente en glucosa, que es el principal alimento del cerebro, por eso cuando nos sentimos mal por tener periodos prolongados de ayuno, consumimos algo dulce y nos sentimos mejor.